Pastel «cuernos con crema»

1 porción


Laminar la masa sin levadura, cocida de la misma manera que para las lenguas de las hojuelas, enrollar con un espesor de 2-4 mm y cortar en tiras de 250 mm de largo y 25 mm. de ancho. Las tiras se enrollan en forma de tornillo en un tubo de metal cónico, se colocan en una bandeja de hornear mojada con agua y se lubrican los huevos desde arriba. Hornear los tubos preparados a una temperatura de 240-260 ° C. Después de hornear y enfriar, sacar los tubos metálicos, y los cuernos resultantes de la masa de hojaldre rellenar con crema de la bolsa de pastelería, luego espolvorear con migas y polvo de azúcar.