Tubos de nuez

1 porción


En los platos, batir a un estado exuberante la mantequilla ablandada. Agregue la harina al agitar la crema agria y luego en pequeñas porciones (50% normal) y amasar la masa. Coloque la masa en la mesa, agregue la harina restante y continúe amasando durante 10 minutos más hasta que esté homogénea. Preparar el relleno de nuez al mismo tiempo. Para ello, los núcleos pelados de nueces pasan por la picadora de carne, añaden azúcar, cardamomo empujado o canela, miel y revuelven todo a fondo. Masa lista para dividir en trozos de 50 g. Cada pieza de masa se enrolla en una tira para que se expanda un extremo. La superficie de la masa se lubrica con aceite. En las tiras poner el relleno y enrollarlos, empezando por el extremo ancho, con un tubo. Los tubos preparados se colocan en la bandeja de hornear, se lubrican con yema y se hornean en un horno caliente. Los tubos de nuez terminados se pueden espolvorear con polvo de azúcar.