Galletas desmoronadas

1 porción


Separar las claras de huevo de las yemas, enfriar y batir en una espuma fuerte. Frotar las yemas con polvo de azúcar, luego añadir la harina tamizada con refresco y sal, las proteínas batidas y amasar la masa. Enrollarlo en un lecho, colocarlo en una bandeja de hornear, perforarlo en varios lugares con un tenedor, ponerlo en el horno y hornearlo. Corte el producto terminado en trozos pequeños de cualquier forma, colóquelo en un jarrón o en un plato y sirva con té o leche.