Galletas de queso

A la mantequilla ablandada se le añade sal, pimienta, queso frotado, harina tamizada y se revuelve la masa. Luego se forman varios rodillos de 1 cm de diámetro a partir de la masa, se cortan en trozos de 6-8 cm de largo, se doblan en forma de herradura. Se coloca sobre una hoja engrasada con grasa y se hornea durante 15-20 minutos a temperatura moderada a marrón claro. Si sobreexpones las galletas en el horno, adquirirá un truco agridulce desagradable, así que ten cuidado.