Galletas de «rigoletto»

1 porción


Mezcle el azúcar, la mantequilla, los huevos y el azúcar de vainilla durante 30 minutos hasta obtener una masa espumosa, luego agregue la harina mezclada con el polvo de galletas y humedezca la masa. Masa lista para dividir en 2 partes y laminar de ellas las capas: una de 2 mm de espesor, la segunda de 3 mm. De la formación hundida en moldes redondos, cortar los córticos, en tamaño mayor que los córticos, de la segunda formación. El córtex más grande se unta con un povidol de albaricoque y se coloca en el medio un poco de carbón de relleno. En la parte superior, cubra el relleno con una cáscara más pequeña (presione ligeramente). Lubrique la bandeja con aceite, espolvoree con harina y coloque la masa preparada para hornear. Los productos se hornean en un horno caliente. Otra galleta caliente espolvorear con azúcar de vainilla.