Galletas «carta»

1 porción


Empapar la masa, formar 40 piezas de bolas de ella, cubrir con una toalla y poner en un lugar frío para la noche. Al día siguiente, las bolas se enrollan con un rodillo en cortezas finas, en el medio de cada uno poner un relleno de cucharadita y envolver los bordes de la masa en forma de sobre. Hornear las galletas a alta temperatura y espolvorear más caliente con azúcar de vainilla.