Galletas normandas

De todos los alimentos excepto el chocolate, amasar la masa de consistencia media, formar de ella bolas de magnitud en una nuez grande, y de ellos, bugorks ovales. Untar la bandeja con aceite, espolvorear con harina y hornear el producto a temperatura media. Los bugorks enfriados se apilan firmemente en una fila sobre papel blanco y se decoran con tiras de chocolate. Para ello, hay que fundir al vapor un poco de chocolate y revolverlo con mantequilla. Verter la masa de chocolate en una bolsa de pastelería y exprimirla con tiras en los bugorks.