«puter-gebex» (aceite)

Tamizar la harina a través del tamiz con un tobogán, hacer en medio de la fosa, poner en ella trozos de aceite ablandado, crema agria, huevos, sal, azúcar y amasar la masa. Ponerlo en frío durante media hora. Enrollar la masa en un lecho de 5 mm de espesor y una forma de galleta o taza cortar tazas de 10 cm de diámetro Lubricar las tazas con jarabe de azúcar, espolvorear con canela empujada, doblar el doble y presionar los bordes. Hornear con aceite, colocar las galletas con un tenedor y hornear en el horno.