Galletas con queso (batons de fromage)

1 porción


Mezclar la harina, la sal y la pimienta roja, verter en la tabla, poner la mantequilla sobre la harina, echar el queso y cortar con dos cuchillos. Amasar rápidamente con las manos, enrollar la masa en una bola, envolverla en celofán y colocarla en el refrigerador durante 30 minutos. Enrollar la masa refrigerada en una tabla ligeramente rociada con harina en un estrato de 1/2 cm. Cortar en tiras de 1, 5 X 7 cm y apilarlas en una bandeja lubricada con aceite. La bandeja de hornear se coloca en un horno precalentado (hasta 220 ° C) durante 8 min o se mantiene en él hasta que las galletas se mezclen ligeramente. Las galletas se pueden servir tanto en frío como en caliente. Las galletas deben guardarse en latas herméticas.