Galletas con queso

1 porción


De todos los alimentos (la mitad del queso rallado se deja de lado para espolvorear), ablanda la masa. Cuidado de que la masa no se rompa, enrollarla en un estrato muy fino y colocarla en la bandeja de hornear. La bandeja de hornear no engrase con grasa ni espolvoree con harina. La superficie de la masa se lubrica con huevo. El estrato se genera con un tenedor y se corta con cualquier figura geométrica. Para ello, lo mejor es utilizar un cuchillo especial redondo dentado. Espolvorear los productos con el queso rallado restante y hornear rápidamente.