Almendras surtidas

1 porción


La mantequilla batida en espuma, las yemas de huevo cocidas frescamente y el azúcar se revuelven a fondo, añaden el resto de los alimentos (un poco de almendras que dejar para espolvorear) y todo está bien para remojar. Laminar la masa lista en la tabla con un rodillo en una fina capa y cortar de ella con diferentes moldes de galletas. Lubrique la bandeja con aceite, coloque las cáscaras, lubrique la superficie con yema de huevo, espolvoree con azúcar-arena y almendras. Hornear los productos en el horno a temperaturas superiores a la media a color rubor.