«bolas perezosas»

De yemas de huevo, mantequilla o esmalte, azúcar, harina, polvos para galletas, ralladura de limón rallado, ablandar la masa de consistencia media, formar de ella bolas de magnitud en nuez y espolvorearlas con almendras molidas, previamente lubricadas con mantequilla. Engrase la bandeja con aceite, espolvoree con harina, coloque los productos en ella y hornee en un horno caliente.