Galletas pequeñas v i

1 porción


derretir grasa, batir a blanco, añadir azúcar, yemas, harina, unas gotas de esencia de ron. todo esto a fondo frotar y remover con espuma de proteínas batidas. a continuación, la masa se toma con una cuchara, se pone en la bandeja de hornear, se pega con papel mojado, se lubrica con huevo, se espolvorea con nueces molidas y se hornea en un horno caliente (200 °) durante 20 minutos.