Galletas de miel

1 porción


Batir los huevos con azúcar. Luego, mientras sigue batiendo, agrega la miel y las almendras muy empujadas, vierte la harina tamizada, la canela, la nuez moscada y la ralladura. De la masa obtenida amasar la masa, enrollarla en una bola y ponerla en el refrigerador durante 25-30 minutos. La masa terminada se enrolla en una capa delgada y cortar de ella con muescas especiales varias figuras. Colóquelos en la bandeja de hornear, colóquelos en el horno y hornéelos a fuego medio hasta que se vayan.