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Helado en «fuego» (1 porción) i
1 porción
En un florero de helado poner las bolas de helado, cambiarlas con rodajas de manzana o galletas, poner encima el azúcar mojado con alcohol. El azúcar se prende fuego con un largo haz de abedul. Sirva a la mesa ardiendo. Muy espectacular, este plato luce durante una reunión de año nuevo o una celebración de bodas. El helado en el «fuego» debe tratar de servir a todos los huéspedes a la vez. Para ello, hay que colocar los jarrones de helado en la bandeja y, después, prender fuego.
En un florero de helado poner las bolas de helado, cambiarlas con rodajas de manzana o galletas, poner encima el azúcar mojado con alcohol. El azúcar se prende fuego con un largo haz de abedul. Sirva a la mesa ardiendo. Muy espectacular, este plato luce durante una reunión de año nuevo o una celebración de bodas. El helado en el «fuego» debe tratar de servir a todos los huéspedes a la vez. Para ello, hay que colocar los jarrones de helado en la bandeja y, después, prender fuego.
helado - 2-3 piezas, manzana - 1 pieza, o galletas al gusto, azúcar rafinada - 1 pieza, o azúcar - 1 cuchara, alcohol - 2 cucharadas, o ron - 2 cucharadas
