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Helado de café i

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1 porción

Preparar 1 taza de infusión de café y mezclarlo con leche caliente. Con este líquido, desenvolver las yemas frotadas con azúcar y poner sobre el fuego, revolviendo continuamente. No hay que llevar a ebullición. Cuando empiece a espesar, retire de la estufa, enfríe y congele.

leche - 0.75 L, café natural - 30 g, yema - 4 unids, azúcar - 200 g