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Crema de vainilla
1 porción
Disolver la arena de azúcar en leche, añadir almidón, hervir y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. A continuación, poner '/3 rotos junto con la sal de las proteínas y, constantemente agitando, hervir. Después de eso, quitar del fuego y poner las proteínas restantes, el azúcar de vainilla. Todos los componentes se mezclan cuidadosamente.
Disolver la arena de azúcar en leche, añadir almidón, hervir y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. A continuación, poner '/3 rotos junto con la sal de las proteínas y, constantemente agitando, hervir. Después de eso, quitar del fuego y poner las proteínas restantes, el azúcar de vainilla. Todos los componentes se mezclan cuidadosamente.
leche - 1 taza, azúcar - 2 cucharadas, almidón patata - 1 cucharada, azúcar vainilla - 1 bolsita, proteína - 3 piezas, sal al gusto
