Crema de queso «vieja unión»

Batir el queso, añadir el whisky unas gotas cada vez, frotando constantemente, hasta formar una crema de aire gruesa. Distribuir la crema en pequeños platos de cerámica, poner durante 2-4 horas en el refrigerador. Servir crema con tostadas tostadas o tortillas de avena y mantequilla.