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Crema soldada
20 minutos (sus 20 minutos)20 minutos sus 20 minutos
Cómo preparar una crema de cerveza para ecclers, Napoleón y otros pasteles y pasteles contarán esta receta.
Leche - 1 taza, Azúcar - 4 cucharadas, Huevos - 2 piezas, Mantequilla - 1 cuchara, Harina - 1 cuchara, Azúcar vainilla - 1 bolsita
Cómo preparar la crema de soldadura: La leche se rompe.
Batir los huevos cuidadosamente con azúcar. 
La harina se rompe sin aceite a amarillo claro. Para ello, asar la harina en una sartén seca, revolviendo, a fuego medio 5-7 minutos. 
Enfriar, añadir a los huevos batidos con azúcar y mezclar cuidadosamente. 
La leche, revolviendo constantemente, se va vertiendo poco a poco en una mezcla de harina y huevos. 
Añadir la mantequilla y el azúcar de vainilla, mezclar. 
Luego, a fuego lento, llevar a espesamiento. Después de esto, la crema de soldadura se enfría rápidamente (se puede enfriar rociando su superficie con un polvo de azúcar para evitar que se forme una corteza). 
Se recomienda que la crema se cocine justo antes de consumirla y se enfríe en la misma olla en la que se haya cocido la crema preparada. 