Crema cremosa básica con gelatina

1 porción


La gelatina se remoja en agua y se reclina en un tamiz, luego se transfiere en un vaso, se agrega media taza de nata, se agita. Después de 2 horas, cuando la gelatina se hinche, coloque el vaso en agua caliente y revuelva hasta que la gelatina se disuelva por completo. Dejar que la solución se enfríe un poco. La crema refrigerada restante (1 taza) se bate con una corola o una batidora hasta obtener espuma espesa y exuberante. No se detiene la evaporación, poco a poco se vierte el polvo de azúcar y se vierte una solución de gelatina con un chorro fino. La crema se colorea con colorantes alimenticios y se saboriza para deshacerse de la gelatina. Si tu crema es solo para rellenar, puedes añadirle nueces picadas, cereales o trozos de fruta.