Crema en hebreo

1 porción


Preparar la crema: en una cuchara o cacerola con asa, mezclar la leche, las yemas de huevo y el azúcar y, revolviendo constantemente, cocinar a fuego lento hasta que la masa espese un poco. Después de eso, quitar los utensilios del fuego y enfriar. Batir la mantequilla ablandada con una corola o mezcladora para que su volumen se duplique y luego, continuando con el batido, verter la crema de leche con un fino chorro.