Crema de aceite con almendras

1 porción


En la cacerola, suelte las yemas, agregue el polvo de azúcar, harina. Verter la leche y batir la mezcla a fuego lento hasta obtener una crema espesa, asegurándose de que no se queme. Quita la crema del fuego, pero sigue azotando hasta que se enfríe. Batir por separado en una crema de mantequilla ligera y esponjosa, y luego introducir la crema de huevo en la crema de aceite en una cuchara mientras se bate continuamente. Al final, añadir las almendras tostadas y resinadas. Si lo desea, puede aromatizar la crema con 2 bolsas de vainilina o 1-2 cucharadas de ron.