Crema de caramelo

1 porción


Frotar los huevos con 2/z de arena de azúcar tomada, añadir el azúcar de vainilla, verter la leche, mezclar cuidadosamente y colar a través del tamiz. La arena de azúcar restante se vierte en la sartén, se humedece con agua y se calienta agitando, hasta que se forme una masa marrón. Añadir la masa obtenida a la mezcla de huevo y leche, revolver y calentar en el horno durante 5 minutos.