Crema cremosa en coñac

1 porción


batir el huevo con azúcar y, sin dejar de interferir, cocinar hasta que la crema esté gruesa, verter con leche caliente, poner en el fuego, después de lo cual enfriar a la temperatura de la leche de vapor y poco a poco por la cucharadita infundir en la mantequilla erosionada, continuando batiendo. de esta manera hay que introducir todo el jarabe y batir la masa a la opulencia. en la masa batida poner el azúcar de vainilla y el coñac, bien todo el agitado. por deseo la crema se puede teñir añadiendo 1 cucharadita de cacao. la crema se consume para el acabado y la capa de pasteles y pasteles