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Crema para pastel de chocolate

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25 minutos (sus 25 minutos)
25 minutos sus 25 minutos

¿Qué receta de pastel de chocolate sin crema? La deliciosa crema para pastel de chocolate se puede preparar con café negro y chocolate.

Azúcar - 120 g, Yema - 3 piezas, Café negro fuerte («líquido», preparado) - 2 cucharas, Chocolate - 100-120 g, Mantequilla - 120 g

Preparar los alimentos para la crema de chocolate para pastel.

Cómo preparar una crema de chocolate para pastel: Frotar chocolate.

Separar las yemas, batir con azúcar.

Mezclar con café negro fuerte y calentar a fuego bajo o en un baño de agua, revolviendo constantemente, hasta espesar.

Añadir chocolate rallado, mezclar.

Añadir aceite ablandado.

Batir hasta la uniformidad.

La crema de chocolate para pastel está lista. Esta cantidad de crema es suficiente para dos cortezas de pastel de 25 cm de diámetro. Que aproveche!