Cocinas del mundo Calorías de los alimentos Libros de cocina

Crema de pudín

Recetas de cocina / Recetas de dulces / Cremas

1 porción

Crema: verter el azúcar quemado con agua, añadir otros 100 g de azúcar, llevar a ebullición. A continuación, remover al jarabe de azúcar la leche y la siguiente mezcla: a 2 yemas de huevo, remover el azúcar de vainilla, la harina y el café negro. Cocine 8 - 10 min. A fuego lento con agitación constante. Sacar del fuego y, agitando, enfriar.

azúcar - 200 g, agua - 200 g, leche - 500 g, yema - 2 unids, azúcar vainilla - 1 cuchara, café natural - 50 g