Crema de pastel de buen humor

1 porción


Método de preparación de la crema: 500 g de leche con vainilina, 80 g de azúcar y 5 yemas de huevo batir al vapor en la espuma y luego, después de sacarlo del vapor, batir hasta que se enfríe por completo. Batir por separado en espuma 200 g de crema con 40 g de azúcar de vainilla y mezclar con crema. La gelatina se descompone en una pequeña cantidad de leche tibia y también se mezcla con la crema.