Crema de naranja
1 porción
mantequilla (50 g) calentar en la sartén, añadir la harina, aletear ligeramente, verter la crema, hervir, moler todo el tiempo, añadir el jugo de limón y naranja, enfriar. el resto de la mantequilla se frota con azúcar y se añade la corteza de limón rallado y naranja, se mezcla con crema.
mantequilla (50 g) calentar en la sartén, añadir la harina, aletear ligeramente, verter la crema, hervir, moler todo el tiempo, añadir el jugo de limón y naranja, enfriar. el resto de la mantequilla se frota con azúcar y se añade la corteza de limón rallado y naranja, se mezcla con crema.
mantequilla - 200 g, azúcar en polvo - 200 g, crema - 150 g, harina de trigo - 40 g, limón - 1 pieza, naranja - 2 piezas.