Crema de café casera.

1 porción


2 yemas de huevo, 150 g de azúcar, 1/2 paquetes de azúcar de vainilla, 30 g de harina (la harina se debe desarrollar primero en una pequeña cantidad de leche para que no se formen bultos), 200 g de leche y 100-120 g de café negro natural fuerte cocine a fuego moderado a un estado espeso, retire del fuego y remójelo hasta que se enfríe. Añadir 120 g de mantequilla a la masa enfriada.