Crema de naranja.

1 porción


Mezcle un paquete de vainilina (polvo) con 20 g de harina, desarrolle 500 g de leche fría y agregue 80 g de azúcar. La mezcla se hierve durante 2-3 min (desde el momento en que se hierve), agitando continuamente, hasta un estado espeso. A la masa caliente, añadir la ralladura de naranja rallada, previamente mezclada con 40 g de azúcar, y remover hasta que se enfríe por completo. Mezcle 120 g de mantequilla con la crema enfriada.