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Cremas

Crema, suflé - así se llama la repostería ligera de origen francés a base de yemas batidas. Un suflé puede ser parte integrante de algún tipo de pastelería, o bien un plato completamente independiente. Más detalles sobre el suflé...A menudo el suflé se llama crema, y viceversa. Por lo general, por crema se entiende lo que no se hornea, pero se puede preparar. Sin embargo, la crema brühle es exactamente horneada. Muchos por lo tanto llaman a este producto crema suflé. La receta de suflé suele consistir en la preparación de los dos componentes principales del plato, que luego se unen. Son yemas batidas con diferentes ingredientes, y proteínas batidas por separado. Hay que decir que la preparación del suflé es uno de los picos del arte pastelero. Aquí necesitará precisión, cuidado y paciencia. Pero el suflé casero no se compara con el suflé de la tienda. ¡La leche de pájaro preparada en casa es lo más delicioso! Hay un suflé de chocolate, un suflé de manzana, un suflé de cuajada. Una receta con una foto le demostrará cómo preparar un suflé de cuajada, un suflé de manzana y otros suflés caseros. Las fotos revelan todos los entresijos de su preparación. Si quieres hornear un suflé, tendrás que abastecerte de pequeños moldes refractarios. Hornea el suflé en el horno, el suflé en el multivark también se puede cocinar. A partir de las altas temperaturas sube, pero después de un tiempo cae, manteniendo su consistencia aérea. «Suflé», por cierto, se traduce así del francés: «aliento», «soplo». Pero los suflés no siempre se hornean, a menudo se prepara una crema de suflé para el pastel, y luego se lavan las cortezas. Hay otra opción como hacer un suflé - con gelatina. Por lo general, se utilizan productos lácteos cuando se prepara un suflé: leche, crema agria, cuajada. El famoso pastel de leche de pájaro se prepara con la ayuda de gelatina, que congela da forma al pastel. En tal caso, no necesitará hornear en absoluto si prepara tales pasteles de suflé. Las recetas con fotos le mostrarán paso a paso cómo cocinarlas. Un pastel de suflé con una foto podrá cocinar incluso un cocinero poco experimentado.