Cupcake leningrado

1 porción


separado de las proteínas de la yema frotar con azúcar (0, 5 tazas). en yemas derretidas poner aceite, el azúcar restante y diluido en una cucharada de agua de amonio. la masa obtenida se descompone hasta que esté exuberante, luego se vierte la harina, los tsukats, la sal, se ablanda bien y se une a las proteínas batidas en espuma, revolviendo cuidadosamente hasta obtener una masa homogénea. masa lista para verter en moldes engrasados con mantequilla y espolvoreados con harina o cereales empujados. hornear a una temperatura de 220 - 230 ° durante 45 - 55 min.