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Glaseado hecho a mano para la decoración de los productos
45 minutos (sus 45 minutos)45 minutos sus 45 minutos
Esmalte proteico para la decoración de zanahorias y culiches. Después de la aplicación, el producto se congela en 1-2 horas.
Clara de huevo - 60 g (2 piezas), Azúcar - 180 g, Polvo de azúcar - 100 g, Agua - 70 g, Ácido cítrico - en la punta del cuchillo
Preparan los productos con la receta del esmalte de soldadura.
Cómo preparar un esmalte de cerveza para las gallinas: El azúcar se vierte en una olla, se vierte agua. 
El azúcar con agua se lleva a ebullición, se quita la espuma. Cocinar durante aproximadamente 10 minutos (hervir hasta 114-115 °). 
Al mismo tiempo, batir las claras de huevo a una espuma resistente y hasta aumentar el volumen 5-6 veces. 
Se comprueba la preparación del jarabe (la muestra en la bola es débil). Para ello, se vierte agua helada en la taza. Con una cucharadita se gana un poco de jarabe, se vierte en agua helada. Si el jarabe se agarra inmediatamente en una bola transparente, que al mismo tiempo se puede comprimir fácilmente entre los dedos - el jarabe está listo. 
Sin dejar de azotar, poco a poco se vierte el jarabe de azúcar caliente con un fino chorro. 
Las partes duermen el polvo de azúcar y el ácido cítrico diluido. 
Duración total del batido 35 minutos. La disposición del esmalte se determina a partir de un patrón en la superficie que no flota. 
El glaseado está listo para decorar los culiches. Las decoraciones de esmalte de soldadura tienen menos brillo que las de crudo, pero son más resistentes a la hora de almacenar productos. 