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Glaseado

El glaseado de azúcar es un recubrimiento brillante que se utiliza para dar forma y un aspecto acabado a los productos de confitería. Más información sobre el esmalte...El glaseado es una decoración tradicional para pasteles, pasteles dulces, galletas. El glaseado de azúcar da incluso a los productos más comunes de la masa un aspecto apetecible y festivo. Gracias al esmalte, la bollería conserva la frescura durante más tiempo. El esmalte blanco es fácil de preparar y usar. El recubrimiento de productos de confitería a base de jarabe de azúcar hervido también se llama lápiz labial de azúcar, lápiz labial. Los nombres de lápiz labial de azúcar, lápiz labial de azúcar son bastante comunes, pero las recetas de lápiz labial de azúcar prácticamente coinciden con las recetas de esmalte.

¿Cómo hacer un esmalte?

Hay muchas opciones sobre cómo preparar el glaseado de azúcar. Básicamente, todas las recetas de esmalte se distinguen por tener o no tener proteínas, grasa, colorantes y suplementos de sabor en su composición. Por ejemplo, glaseado de azúcar, esmalte de chocolate, esmalte de limón.

La receta del esmalte de azúcar es muy simple. La preparación del esmalte requiere un mínimo de ingredientes. Lo más fácil es hacer un esmalte de azúcar en polvo y agua. Si añadimos el cacao en polvo, obtenemos una receta de esmalte de chocolate. Un sabor interesante tiene el esmalte de limón - para su preparación, el agua es reemplazada por el jugo de limón. La receta de esmalte proteico es un poco más delicada - el jarabe se agrega a la proteína pre-batida.

El esmalte es una hermosa decoración de cupcakes y pasteles. También se adorna tradicionalmente con el culiche de Pascua. El glaseado proteico, al secarse, permanece suave en el interior.

El glaseado para pastel es más a menudo suave, cremoso, con grasa añadida. Un esmalte de chocolate o un esmalte de proteína y limón se ve especialmente bonito en esta ejecución. Y la opción para galletas, bagels, pan de jengibre es azúcar esmalte duro y diminuto, sin proteínas. También es muy popular el ising, como se llama a las decoraciones envolventes extraordinariamente hermosas pintadas con esmalte.

Respuestas más detalladas a las preguntas: cómo preparar un esmalte, cómo hacer un esmalte de azúcar, cómo hacer un esmalte de chocolate, cómo preparar un esmalte de pastel, un esmalte de culiche y, por supuesto, un esmalte de culiche de Pascua, aprenderá de las recetas de nuestro sitio web. Después de todo, tenemos más de un centenar de recetas variadas de esmalte, entre ellas recetas de esmalte de chocolate de cacao y chocolate, recetas de esmalte de limón, recetas de esmalte de naranja, recetas de esmalte de café, de pistachos, de queso crema, de miel, nuez moscada, agua de rosa, recetas de esmalte con ron, coñac, viñac, licor, licor. . . ¡Para todos los gustos y colores!