Jalea de fresa

1 porción


Las fresas maduras se frotan a través de un tamiz (puede ser frambuesa o fresa) para obtener un vaso de puré. Añade a su gusto el azúcar y la espuma fuerte de las claras de huevo batidas. Todo esto juntos batir a la masa espumosa, remover la gelatina diluida y remover bien. Cuando la masa empiece a espesarse, se le pueden añadir unas cucharadas de crema agria fresca, removerla bien, derramarla en moldes y ponerla en el refrigerador o sacarla al frío