Jalea de bayas

Frotar a través de un tamiz de fresa madura, frambuesa o fresa para que haya un vaso de masa de bayas, añadir azúcar al gusto, proteínas. De todo, batir una masa exuberante, verter la gelatina mojada en agua fría y diluida en 1/2 taza de agua caliente o té, y remover bien. Cuando la masa empiece a espesarse, se le pueden añadir unas cucharadas de crema agria fresca, revolver, colocar en el plato y sacar al frío.