Jalea de manzana

1 porción


Las manzanas se hornean y se frotan a través del tamiz. Tomar 2 vasos de masa de manzana, añadir a ella el azúcar empapado en agua fría y diluida en agua caliente gelatina y batir en frío hasta que la masa espese y se blanquee. Luego poner en el plato y poner en frío. A esta crema se le puede añadir también 1 vaso de crema y batir juntos, y para un mejor sabor, una ralladura de limón, canela, unas gotas de esencia de almendra.