Jalea de vainilla

1 porción


Batir la crema agria fresca con azúcar y vainilla, mezclar con espuma de proteína, añadir remojada en agua fría y diluida en gelatina de agua caliente, mezclar cuidadosamente. Cuando empiece a espesar, derramar en moldes y llevar al frío. Antes de servir en la mesa, la jalea se puede decorar con mermelada de cereza.