Jalea lechosa

1 porción


Para la jalea de leche, las almendras se trituran en un mortero, añadiendo agua fría (para que las almendras no se amasen). La masa debe ser homogénea. Se presiona a través de una gasa para obtener leche de almendras. Con ella se conecta leche caliente, gelatina y azúcar. Traen a ebullición. ¡Oh! ¡Oh!