Jalea de grosella roja con azúcar

¿Cómo preparar la gelatina de grosella roja? La grosella roja madura se rebosa, se lava con agua fría hervida y se descompone cuidadosamente en la toalla. En un tazón esmaltado, amasar las bayas con un empuje de madera, presionar el jugo a través de varias capas de gasa. En el jugo comprimido se vierte la arena de azúcar fina, revuelva bien con una cuchara de madera hasta que la arena de azúcar se disuelva completamente. El jugo preparado se coloca en frascos de vidrio pequeños previamente escaldados y secados (vaherhu), los cierra con tapas de polietileno (o pergamino). Almacenado en un lugar oscuro y fresco. La grosella roja con azúcar se utiliza para vitaminar el té, preparar refrescos, quiseles, salsas azucaradas a los pudines de cereales o pasta, cazuelas, calderas, se añade a las compotas, al helado.