Jalea albaricoque i

1 porción


Los albaricoques hervir con agua hirviendo, quitarles la piel, sacar los huesos y cortar. De piel de albaricoque, agua y azúcar para soldar jarabe, curar, añadir empapado en agua fría y diluido en agua caliente gelatina, albaricoques cortados y granos de hueso limpiados de la espuma, remover y llevar al frío.