«manzanas con ocho joyas»

1 porción


Las manzanas se limpian de la piel y se cortan las tapas para que resulten una especie de «tapas» (no se quita la fruta). Retire suavemente el núcleo con las semillas, enjuague y decúbelo. Enjuague el arroz, agregue un poco de agua y cocine al vapor hasta que esté a medias. Cortar con los mismos cubos pequeños los granos de hueso de albaricoque o melocotón, ciruelas, pasas, zucatas, dátiles y semillas de calabaza. Mezclar los dulces picados con arroz y azúcar. Rellena las manzanas preparadas con la masa obtenida y cubre con «tapas», asegurándolas con horquillas de madera. Coloque las manzanas en la parrilla del parque y cocine durante un par de 20 minutos. Para que las manzanas no pierdan forma, la temperatura no debe ser muy alta. Mientras se preparan las manzanas, cortar las zanahorias en cubitos muy pequeños. Las manzanas listas se colocan en un gran plato caliente, decorar con cubos de pan de jengibre y servir.