Uvas en caramelo

1 porción


Las bayas enteras de la uva son buenas para lavar, comer agua y limpiarlas con una toallita seca. En el agujero de cada bayas, subiese por el palillo de dientes o el partido puntiagudo. Azúcares con ron o coñac se amilanan cuando se agitan constantemente, luego reducen el fuego al mínimo. Preparar un tazón de agua fría. En el azúcar hirviendo de una baya a la perforación por un segundo o dos e inmediatamente pasar a agua fría. Coloque la bandeja con hojas de uva lavadas y secas y sobre ellas un postre listo.