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Crema de cuajada

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1 porción

mantequilla ablandada rallada con yemas de huevo y azúcar, mezclar con cuajada rallada, agregar azúcar de vainilla, sal y meter cuidadosamente la crema agria batida en espuma espesa. poner en el plato con un tobogán, espolvorear con nueces trituradas o almendras, enfriar. sobre la crema se pueden poner trozos de fruta fresca o enlatada o bayas

cuajada - 400 g, mantequilla - 60 g, nueces - 50 g, o almendras - 50 g, crema agria - 100 g, yema - 4 piezas, azúcar - 100 g, azúcar vainilla al gusto, sal al gusto