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Crema batida con gelatina
3 porciones1 una hora sus 10 minutos
La crema batida con gelatina es una receta para preparar un postre independiente, o usarlo para decorar pasteles.
Crema 33-35% de grasa - 200 ml, Azúcar - 2 cucharas, Agua - 40 ml, Gelatina - 5 g, Licor - 1,5 cucharadas, Jarabe para mermelada - 1,5 cucharas
¿Cómo batir la crema con gelatina? Preparar los productos.
Remoje la gelatina en agua fría hervida durante 2 horas y gire sobre un tamiz frecuente. Si tiene gelatina soluble rápidamente, debe empaparse durante 15-20 minutos. No es necesario drenar el agua. 
A la solución obtenida, añadir parte de la crema (un tercio), poner el recipiente en agua caliente y revolver bien la crema y la gelatina hasta que la gelatina se disuelva por completo, enfriar un poco. 
Enfriar la crema restante, batir con la corola en espuma espesa. 
Continuando batiendo en porciones, añadir el polvo de azúcar. 
Luego, con un fino chorro, introduce una solución tibia de gelatina en la crema, sin dejar de batir la masa. 
Para evitar que la crema tenga un licor de gelatina, la crema con gelatina se puede aromatizar. Para ello, al final del batido, antes de añadir gelatina se vierte un poco de cualquier licor de bayas o frutas y jarabe de mermelada. 
Luego vierte la crema en los moldes y pon en el refrigerador para que se congele. Que aproveche!