Plato dulce de patatas (sin harina)

1 porción


las patatas fritas se mezclan con azúcar, canela, huevos, ralladura de limón y grasa. se mezcla cuidadosamente con la mano hasta que se obtiene una masa homogénea. esta mezcla se descompone con un cuchillo envuelto en aceite vegetal, sobre una tabla engrasada con aceite vegetal, formando un estrato de espesor en el dedo. las tazas pequeñas se cortan con una taza, se colocan sobre una hoja engrasada y se hornean 30 minutos a fuego fuerte. Se sirven a la mesa con azúcar de vainilla tibia y espolvoreada. De la cantidad de productos anterior, se obtienen aproximadamente 50 piezas.