Tubos de huevo dulce

1 porción


En un recipiente profundo, batir los huevos durante 2 minutos. Poco a poco, añadir arena de azúcar, batiendo la masa durante 15 minutos más. Verter la leche caliente y batir durante 1 minutos más. Vierta el azúcar de vainilla o agregue 2-3 gotas de aceite de vainilla y, poco a poco, vierta la harina de trigo tamizada, mezcle cuidadosamente en una masa gruesa. Preparar pequeños moldes planos (cuadrados o redondos) y lubricarlos con grasa. Colocar en los moldes con una fina capa de masa de huevo y hornear en caliente a 250-280 ° con el horno durante 10 minutos. La masa de huevo terminada debe ser de color amarillo brillante. Retire los moldes del horno sobre una servilleta limpia y coloque la masa preparada de ellos. Lubrique cada panqueque con un mermelada o mermelada y enrolle suavemente en el tubo. Antes de servir, cortar cada tubo en tazas.