Pahlava levadura con nueces

1 porción


En la cacerola verter el agua, untar la levadura en ella, revolver y, continuando agitando, derramar la harina tamizada. Amasar la masa y dejarla media hora para que se acerque. Durante la fermentación de la masa, preparar el relleno: las almendras o nueces pasar a través de la picadora de carne o molienda en el mortero y revolver con azúcar y cardamomo. La masa que se acerca se saca de la cacerola, se divide en 15-20 piezas y se enrolla cada una de ellas en un lecho de 2 mm. de espesor. Una capa se coloca en la bandeja de hornear lubricada con aceite, se vierte con aceite derretido, se cubre con otra capa de masa, se lubrica con aceite, luego otra capa de masa y una capa de relleno de nuez. Así que alternar la masa con el aceite y el relleno hasta que la masa se agote. Lubrique la superficie del olor con yema de huevo, corte el olor en rombos grandes, colóquelo en un horno caliente y hornee a 170-180 ° C durante 30-35 minutos. El olor listo se vierte con aceite, luego con miel y se deja así durante unas horas para que el pastel se impregne. Servir para el té.