Miñón de año nuevo

1 porción


Derretir el chocolate al vapor y mezclarlo con nueces molidas, azúcar, huevo y ron. De la masa para formar las bolas y en la parte superior de cada uno poner una cereza en el alcohol, soplando ligeramente en la masa. Las bolas se lubrican con clara de huevo y se envuelven en chocolate rallado. El producto terminado se seca durante un día y se coloca en trozos de papel para los esmaltes.