Forja con pasas

1 porción


Pasas bien lavadas para pasar por la picadora de carne. Mezcle la masa de pasas con los huevos, la canela empujada, el aguardiente, el azúcar y la mantequilla. A continuación, introducir la harina, amonio, todo bien removido y dejar pa 30 - 40 minutos. Después de eso, laminar la masa en un lecho de 2 cm de espesor y transferirla a una hoja engrasada con aceite y espolvoreada con harina. La parte superior de la formación lubrica con el huevo y el tenedor pa de la superficie del forjado para hacer tiras. Hornear a una temperatura de 200 - 220 °. Recubrir con un esmalte el cangrejo listo.